Verkostung im Supermarkt: Ablauf

Eine Verkostung im Supermarkt bringt Ihr Produkt genau dort zu den Menschen, wo sie die Kaufentscheidung treffen. Damit sie gelingt, brauchen Sie die Zustimmung des Marktes, einen klaren Ablauf, ein geschultes Team und einen sauberen Umgang mit Lebensmitteln. Kundinnen und Kunden probieren, stellen Fragen und können das Produkt direkt aus dem Regal mitnehmen.

Hier lesen Sie, wie eine Verkostung abläuft und was Sie vorher vorbereiten sollten.

Warum eine Verkostung im Supermarkt wirkt

Viele Lebensmittel und Getränke werden im Laden spontan gekauft. Wer ein Produkt probiert hat und es mag, greift oft direkt zu. Die Verkostung verbindet drei Dinge: den Geschmack, das persönliche Gespräch und die Nähe zum Regal. Gleichzeitig erhalten Sie direkte Rückmeldungen zu Ihrem Produkt.

Vorbereitung: Was vor der Verkostung im Supermarkt geklärt sein muss

Absprache mit dem Markt

Jede Verkostung braucht die Zustimmung der Marktleitung oder der Zentrale der Handelskette. Klären Sie:

Termin und Uhrzeit der Aktion
Platz für den Stand, möglichst in Sichtweite des Regals
ausreichende Ware im Regal und im Lager
Strom- oder Wasseranschluss, falls nötig
Ansprechperson im Markt am Aktionstag

Hygiene und Lebensmittelrecht

Beim Umgang mit offenen Lebensmitteln gelten besondere Regeln. Dazu gehören saubere Arbeitsflächen, Einmalhandschuhe, geeignete Kühlung und eine Kennzeichnung von Allergenen. Für Personen, die mit Lebensmitteln arbeiten, kann eine Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz nötig sein. Welche Pflichten im Einzelnen gelten, hängt vom Produkt und vom Ablauf ab und sollte im Einzelfall geprüft werden.

Alkohol und Jugendschutz

Bei alkoholischen Getränken gilt der Jugendschutz. Das Team muss das Alter prüfen und darf an Minderjährige nichts ausgeben. Auch hier lohnt eine Prüfung der Einzelheiten vor der Aktion.

Material und Ausstattung

Für eine Verkostung brauchen Sie in der Regel:

einen kleinen Stand oder Tisch mit Branding
Becher, Schalen, Spieße oder Löffel
Kühlbox oder Kühlschrank
Abfallbehälter und Reinigungsmittel
Infomaterial, Gutscheine oder Give-aways
Aufsteller, die schon von Weitem auf die Aktion hinweisen

Ablauf einer Verkostung am Aktionstag

Aufbau

Das Team meldet sich bei der Marktleitung, baut den Stand auf, prüft die Ware im Regal und bereitet die ersten Proben vor. Der Stand sollte den Durchgang frei lassen.

Verkostung

Die Promoter sprechen Kundinnen und Kunden freundlich an, bieten eine Probe an und erklären kurz das Produkt. Sie weisen auf das Regal und auf Aktionen wie Gutscheine hin. Wichtig ist eine Ansprache, die einlädt und nicht drängt.

Pausen und Nachschub

Proben werden in kleinen Mengen vorbereitet, damit sie frisch bleiben. Eine Teamleitung achtet auf Pausen, Hygiene und Nachschub.

Abbau und Bericht

Am Ende hinterlässt das Team den Platz sauber, meldet sich bei der Marktleitung ab und schreibt einen kurzen Bericht: Anzahl der Proben, Gespräche, Rückmeldungen, Fotos und Besonderheiten.

Checkliste für Ihre Verkostung im Supermarkt

Termin mit Markt oder Zentrale bestätigt
Ware im Regal und Lager gesichert
Hygienevorgaben und Allergenkennzeichnung geklärt
Jugendschutz bei Alkohol geregelt
Stand, Kühlung und Verbrauchsmaterial bereit
Team geschult zu Produkt und Ablauf
Kennzahlen und Berichtsvorlage festgelegt

Kostenfaktoren einer Verkostung

Die Kosten hängen ab von der Anzahl der Märkte und Aktionstage, der Dauer je Einsatz, der Anzahl der Promoter, der Ausstattung, der Logistik für Ware und Kühlung sowie von Reisekosten. Wir erstellen Ihnen ein Angebot nach Ihren Angaben.

So unterstützt KESS PROMOTION Ihre Verkostung

KESS PROMOTION setzt POS-Marketing und Promotion bundesweit um. Der Hauptsitz liegt in Garbsen in der Region Hannover, Teams gibt es in Berlin, Hamburg, München und Köln. So lassen sich Verkostungen auch in vielen Märkten zugleich planen.

Aus unserer Ausstattung können Sie zum Beispiel das Standsystem aus Blöcken, Aufsteller in Körpergröße oder den Smoothie-Maker für Ihre Aktion nutzen. Einheitliche Arbeitskleidung mit Ihrem Logo entsteht in unserer eigenen Textilveredlung in Garbsen.

Häufige Fragen zur Verkostung im Supermarkt

Wie lange dauert eine Verkostung?

Das legen Sie gemeinsam mit dem Markt fest. Üblich sind Einsätze über einen halben oder ganzen Tag, gern zu Zeiten mit vielen Einkäufen wie Freitag und Samstag.

Wer spricht mit den Märkten?

Das klären wir zu Beginn mit Ihnen. Oft gibt der Hersteller die Aktion über seinen Außendienst oder die Zentrale frei.

Darf ich bei der Verkostung auch verkaufen?

Der Verkauf läuft in der Regel über das Regal und die Kasse des Marktes. Die Promoter weisen auf das Produkt hin und beraten.

Kann ich auch Getränke verkosten lassen?

Ja. Bei Getränken mit Alkohol gelten die Regeln des Jugendschutzes, die das Team am Stand umsetzen muss.

Jetzt Verkostung anfragen

Sie planen eine Verkostung im Supermarkt und suchen ein Team für einen oder viele Märkte? Starten Sie den Projektplaner und beschreiben Sie Ihre Aktion in sieben Schritten. Wir melden uns mit einem Vorschlag.